В закарпатском Синевире пробуют запустить первую экологическую мини-пекарню

Зимой дороги в Закарпатье часто заносит, а в Межгорье и районе Синевирского перевала слой снега достигает полутора метров. Поэтому жители окружающих сел неделями оставались без хлеба.

Вот и решили в горном поселке Синевир попробовать запустить первую экологическую мини-пекарню и выпекать хлеб для всей округи по дедовским рецептам - в печи на дровах.

- От райцентра до нас аж 18 километров, - рассказывают жильцы. - Наше и еще три села расположены в Национальном заповеднике "Синевир", поэтому здесь никогда не будет газа.

- Действительно, во всей Тереблянской долине (на ее территории находятся села Колочава, Негровец, Синевир и Синевирская Поляна), а это треть населения района, - ни одной пекарни, - говорит Иван Шпилька, предприниматель, который решился запустить этот социальный проект.

В селе производство только пробуют открыть: идет обучение десяти сотрудников. Люди радуются, ведь в горах трудоустроиться сложно, а благодаря пекарне они получат хорошую работу.

- Населению из близлежащих сел будут ежедневно доставлять свежий и качественный продукт, - рассказал местный житель Иван Куруц, который будет работать в пекарне. - В его состав входят только натуральные ингредиенты и никаких искусственных добавок для улучшения вкуса. Технолог учит нас выпекать обычный и бутербродный хлеб, разнообразные булочки, батоны.

Домашний хлеб имеет не только аппетитную корочку, тонкий аромат, но и целый ряд полезных свойств. Недаром в народе его уже успели прозвать "живым".